17日に炊いた金柑の甘露煮で、シフォンを焼きました。 大きな金柑が入っているので、底の手出しはむずかしいです。 ボロってなっちゃった。 金柑の周りが大きな空洞になってます。 シロップの切り方が足りなかったかな・・・ 食感はちょっとコシがたりません。 水分の半量がシロップなのがよくないのかしら? むずかしいけど、シフォンはやっぱりおもしろい!
by nonneco1003
| 2010-01-31 23:13
| シフォンケーキ
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